이거 왠지-_-; 본격 요리블로그가 되가는 느낌입니다? 쿨럭-
다르게 표현하면 맨날 먹는 거 말고는 할 일이 없는가보다 싶기도 하고. 흑흑.

오늘 소개할 요리는-_-; 부산 내려가겠다고 홍합들과 각종 야채들을 무리해서 다 먹어버린-_-;;
홍합탕, 홍합버섯전, 마파두부덮밥을 만든 그 다음 날 해먹은 요리입니다.

분명-_-; 3인분은 족히 될 그 어마어마한 것들을 다 먹어치우고는 '3일은 굶어도 죽지 않겠어! 더이상은 못먹어. 하악하악!'거렸는데
다음날 되니 역시 배가 고프드란말이죠 ;ㅂ;
게다가 금요일 낮에 가기로한 부산을 토요일 아침에 가게 되었습니다. 전날 부산갈꺼라고 냉장고 다 비웠는데!!!

그러나. 제 냉장고는 그야말로 도라에몽 서랍같은 완소 냉장고.
어제 다 털어먹어서 더이상 없을꺼야-체념하면서도 냉장고를 뒤적뒤적 했는데-
오호. 백만년전에 먹고 남겨둔 삼겹살이 조금, 그리고 마파두부덮밥 하고 남은 두부 반 모. 그리고 야채중에서 절대 떨어지게 놔두지 않는 양파. 거기다 냉장고 반을 채운 김치(...)
......이건 뭐, '두부김치'를 하기 위해서 내가 일부러 준비한 듯한 그런 재료들이잖아??
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그래서 두부김치 만들기 시작(...) ->저거 이후론 정말 냉장고엔 김치랑 양파밖에(...)



집 앞 마트에서 4천원 주고 산 암퇘지 삼겹살. 1/4정도만 남은 상태더라구요. 언제 사놓고 안먹은건지 기억도 안남;;
그리고 마파두부덮밥 만들고 남은 두부 반 모.
어제 야채다듬다가 남은 양파 반 개.
그리고 집에 넘쳐나는 김치.

두부를 먹기좋을만큼만 썰어줍니다.
이렇게 해서 바로 먹어도 좋지만- 전 혼자 먹다보니 먹는 시간이 좀 걸리거든요-
그러니까 계속 두부에서 물이 나와서 영 별로더라구요. 그래서 이왕 요리하기로 한 김에- 두부를 살짝 부쳐줬어요.

기름 두른 팬에 그냥 살짝 지글지글-

다 부쳐진 두부는 접시에 가지런히 담아줍니다. 이왕이면 보기 좋은 음식이 먹기도 좋겠죠?
(어짜피 그냥 대충 우수수 놓나 저렇게 담아놓나 시간도 별 차이도 안나고 힘도 별로 안드니 이왕이면 예쁘게!!)

다음은 삼겹살을 손 볼 차례.

물론 그냥 먹어도 상관 없는데; 그냥 두부김치는 많이 해봤으니까요-
그래서 심심하면 써먹는 양념고추장을 두스푼 떠서 쓱쓱 비벼줬어요.
인터넷에 보니 다른 분들은 고기를 양념장에 재놓기도 하고 그러는데- 저 그렇게 부지런하진 못하겠구요-_-;;
그냥 쓱쓱 비벼주면 끝~ 아이나 간단해(...)

양념장에 비벼진 삼겹살들. 저렇게 만드는데 30초도 안걸렸어요. 그냥 비벼주면 끝(...)
얼렁뚱땅 만들었지만 나름 고추장 삼겹살입니다? 아하하하;;;

양파와 삼겹살을 먼저 볶아줍니다.
양파가 약간 투명해질때까지, 그리고 고기가 살짝 익을 정도까지 달달 볶아주세요~

거기에 김치를 아낌없이 투하!!!
이번에도 양이 많아 보이는 건 가볍게 무시해주세요. 뭐 하루이틀인가요(...)

다 만든 뒤 접시에 잘 담고 참깨 솔솔 뿌리면 먹음직한 두부김치 완성!!

집에 칵테일잔말고는 술잔이 없어서(...) 마티니잔에 담은 복분자와 완성한 두부김치 전체샷!
이제 술은 그냥 데코(...)라고 봐주세요. 저렇게 술이랑 찍었지만 이건 엄연히 밥반찬이었음. 후훗-
나 이사람. 믿어주세요. 쿨럭-

세상에는 찾아보면 정말 싸면서도 맛있는 것들이 참 많아요.
오늘 한 것도 이천원도 안되는 재료들(남은 것들을 이용했으니 이정도. 만약 새로 다 샀다고 해도 5천원정도)로 20분도 채 안걸려서 뚝딱 만든 요리니까요.(사진까지 찍어가면서 만들었는데!!)
이렇게 요리에 재미붙이기 시작하니 밖에서 더더욱 안사먹어지는거 있죠? ^^

오늘이 딱 자취생활 1년차 되는 날입니다.
작년 2월 4일부터 혼자 살기 시작했는데- 그땐 정말 계란후라이도 제대로 못하는 초안습의 요리솜씨를 가지고 있었어요.
1년이 지난 후, 이제 혼자서 간단한 요리들은 쓱쓱 만들어내는 게 스스로 대견스럽기도 하고..(물론 다 술안주지만. 흑)
정말로 자취는 사람을 강하게 한다고 할까요? ㅎㅎ

자취생이라고 매일 라면만 먹으란 법 있나요?
밖에 나가서 7000~10000원에 두부김치 먹을 돈이면 집에서 4번은 족히 두부김치를 해먹을 수가 있어요-
계란후라이도 못하던 저도 자취생활 1년만에 이렇게 먹고 사는데, 난 저런거 못해- 라고 지레 포기하지 마시고 한번 만들어보세요.

다음에는 집에 양은주전자라도 사놔야겠어요. 양은그릇도 하나-
찌그러진 주전자에 막걸리 마시며 먹는 두부김치도 한번 시도해보겠습니다!